Si votre chien a parfois du mal à manger ses croquettes, ce topping à la carotte et aux épices est peut-être une solution à tester. Je suis parti sur une purée de carotte suffisamment liquide pour pouvoir enrober les croquettes. Une pointe de curcuma, de gingembre et de cannelle pour réveiller la truffe, et une touche de poisson pour un côté rassurant et appétissant. Cette recette est très simple et demande peu de matériel. Bonne cuisine
Ingrédients — pour cl de sauce (env)
- g carotte
- cl crème liquide — allégée en MG
- c. à moka poudre poisson
- c. à moka cannelle en poudre
- c. à moka curcuma en poudre
- c. à moka gengembre moulu
Étapes de la recette
Purée de carotte
Éplucher et tailler la carotte en dés.
Cuire dans une eau bouillante pendant 30mn minimum pour obtenir un légume très fondant.
Sauce
Au mixer plongeant, mixer la carotte cuite avec les épices et la crème.
Si la texture est trop épaisse, on peut détendre la sauce en rajoutant davantage de lait.
Refroidir la sauce.
Utilisation
Ajouter une cuillère à soupe dans vos croquettes et bien les enduire.
En raison de sa teneur en graisses et en épices, ce topping doit rester un assaisonnement à ajouter en petite quantité.
Conservation
La sauce carotte se conserve 48h au frigo. On peut la portionner et la conserver au congélateur. À congeler rapidement après réalisation de la recette.
Vous avez aimé cette recette ?
N'hésitez pas à encourager ce blog en mettant un like
Questions & précisions
Oui, en petite quantité et parmi les épices adaptées comme le curcuma, le gingembre ou la cannelle utilisés ici. Évitez en revanche les épices toxiques pour le chien comme l'ail, l'oignon, le poivre en grande quantité ou le piment. Le paprika mentionné dans les ingrédients doit être doux et utilisé avec parcimonie.
Il l'est modérément, principalement à cause de la crème liquide, même allégée. C'est justement pour cette raison qu'il est présenté comme un assaisonnement à utiliser en petite quantité (une cuillère à soupe par portion de croquettes), et non comme un ajout systématique ou un repas à part entière.
Par une crème végétale (amande, cajou, soja) si l'objectif est de trouver une alternative sans lactose. Par un lait de vache ou un lait végétal si l'objectif est de diminuer la quantité de graisse. Pour information, une crème laitière allégée tourne autour de 10-12% de matière grasse.
