Petit tour du frigo pour voir ce qui traîne, j'ai choisi pour vous : un reste de pâtes, un morceau de saumon fatigué,
un fond de bouteille de lait.
Avec ça, on a tout ce qu'il faut pour faire une super sauce de qualité.
Je vous montre aujourd'hui comment faire une béchamel en mode express.
Cette sauce qui sent la chèvre et le saumon sera parfaite pour les chiens un peu difficiles, si la ration ménagère
est un peu ennuyeuse ou si les croquettes sont boudées.
Bonne cuisine
Ingrédients — pour ml de sauce environ
- g Lait de chèvre — demi-écrémé
- g Pâtes cuites
- g saumon cuit
Étapes de la recette
Sauce
Porter le lait à ébullition.
Ajouter les pâtes et le poisson émietté.
Mixer à la girafe (mixeur à tête plongeante) pendant 2-3 minutes, texture lisse et sans morceaux.
La consistance doit être nappante comme une crème anglaise, si besoin ajouter un peu plus de pâtes.
En refroidissant, la sauce va s'épaissir légèrement.
Servir la sauce à température ambiante ou légèrement tiédie pour diffuser plus d'odeurs.
C'est tout ! Il n'y a pas plus simple comme sauce.
~12 Mo
Recommendations
Cette sauce nécessite pas mal de pâtes pour épaissir (en proportion). Elle représente un ajout calorique significatif pouvant
déséquilibrer la balance calorique et nutritionnelle si donnée en trop grande quantité. Pour les besoins de la photo et sa lisibilité,
une quantité généreuse est visible dans le plat. Je recommande toutefois d'utiliser une petite quantité, suffisante pour enrober les croquettes sans les noyer, apporter de
l'appétence à la gamelle du chien. Adaptez toujours mes recettes à la taille et aux besoins de votre chien.
Culinairement.
Conservation
Cette sauce peut se conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur à +4 °C. Elle pourra être portionnée et congelée. Attention à ne pas recongeler un produit qui a déjà subi une décongélation.
Questions & précisions
Oui, cette sauce apporte des calories, notamment à cause des pâtes, du lait de chèvre et du saumon. Elle doit donc être utilisée en petite quantité, comme un ajout aux croquettes, et non comme un aliment principal. La quantité adaptée dépend de la taille, de l'activité et des besoins de votre chien.
Oui, un chien peut manger des pâtes cuites nature, en petite quantité. Elles doivent être bien cuites et ne pas contenir de sauce, d'oignon, d'ail, d'épices ou d'autres ingrédients inadaptés au chien. Dans cette recette, elles servent principalement à donner de la consistance à la sauce.
Non, le lait de chèvre contient du lactose. Il n'est donc pas sans lactose. Certains chiens peuvent toutefois mieux le tolérer que le lait de vache, mais cela ne signifie pas qu'il convient à tous les chiens. En cas de sensibilité digestive, mieux vaut éviter d'en donner ou demander conseil à votre vétérinaire.
Vous pouvez utiliser un lait végétal (amande, avoine, riz, epeautre..). Surveillez tout de même la composition de ces lait et evitez les ajouts de sucre, de sel et de matières grasses.
L'idée est d'utiliser vos restes et de faire une sauce appétissante, vous pouvez utiliser du poisson blanc cuit, du poulet cuit. Ce que votre chien aime.
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