Plusieurs études ont démontré que la musique classique diminue significativement les marqueurs physiologiques du stress dans les chenils,
incluant moins d'aboiement et une respiration plus lente chez les chiens testés.
Vous imaginez une pension canine qui diffuse en boucle du Mozart ou du Chopin?
Aujourd'hui, je fais un classique des biscuits secs : des langues de chat en version "salé" au parmesan, rebaptisées pour l'occasion.
J'ai essayé de reproduire la texture un peu sablé/fondante qu'apporte le sucre glace dans la recette traditionnelle en utilisant de la farine de riz.
Et le résultat est plutôt satisfaisant, mes deux princesses carnivore ont bien apprécié.
Par contre attention, la recette contient du beurre et du parmesan, donc à consommer avec modération.
A réserver aux chiens qui n'ont pas de sensibilité au lactose et au gluten.
Ca commence maintenant.
Ingrédients — pour biscuits
- g farine de blé
- g farine de riz
- g parmesan râpé
- pièce blanc d'oeuf
- g beurre
Travailler le beurre en pommade avec la farine de riz.
Incorporer le blanc d'oeuf.
Ajouter la farine de blé tamisée puis le parmesan.
Remplir une poche avec l'appareil à tuile. Sur une plaque à pâtisserie avec papier cuisson, coucher des bandes régulières de pâte à la poche. Cuire 8 à 10 minutes à 180°. Laisser refroidir.
Conservation
Ce biscuit se conserve parfaitement à température ambiante dans une boite hermétique, à l'abri de l'humidité