Aujourd'hui, une recette de ration toute simple pour votre chien où je mets l'accent sur la simplicité et la rapidité de réalisation. J'utilise de la saumonette , sorte de petit requin assez courant en poissonnerie, fréquent en cantines ou restaurants d'entreprise car il est peu cher et facilement portionnable. Sa chair très tendre se cuit rapidemant, elle n'a rien à voir avec la chair ferme du requin qui se rapproche plutôt du thon. Les ratios habituels de la recette hors complément sont : poisson : 50% légumes : 30% féculent : 20%
Cette recette est une approche de cuisine et base pour le repas de votre chien à adapter selon ses besoins réels.
Bonne cuisine.
Ingrédients — pour g de poisson
- compléments
- g complément pour ration CMV — environ, selon dosage fabricant
- cuill. à soupe huile oméga3 — env.
- Plat
- g saumonette sans peau — environ pour 200g de chair
- g carotte
- g fenouil
- g epeautre concassé cuit — ou quinoa, boulghour..
Étapes de la recette
Préparation
Mettre le blé dans une casserole d'eau froide et porter à ébulition et laisser cuire 15mn environ.(cuisson tendre)
Eplucher et râper la carotte avec une râpe format julienne.
Râper le fenouil.
Lever les filets de saumonette au couteau en longeant la grosse colonne vertebrale central, il n'y a pas d'arrêtes fines dans ce poisson.
Tailler les filets en petits morceaux.
Cuisson
Sauter les morceaux de poisson dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse pendant quelques minutes.
Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 5 à 10mn.
Finition & service
Hors du feu ajouter le blé concassé cuit et egoutté.
Ajouter votre CMV, l'huile oméga 3 , quelques pluches de fenouil ciselées.
A ce stade vous pouvez personnaliser votre plat en ajoutant les compléments additionnels de votre choix.
~40 Mo
~36 Mo
Conservation
Cette ration au poisson se conserve 2 jours au réfrigérateur à +4°C. On pourra facilement la congeler. A congeler le jour de production du plat idéalement.
Questions & précisions
Un CMV est un complément minéral et vitaminé. Dans une ration ménagère, il permet d'apporter certains vitamines et minéraux qui peuvent être insuffisants avec les seuls aliments de la ration. Le choix et la quantité du CMV dépendent de la composition de la ration et des besoins du chien.
Les oméga 3 sont des acides gras essentiels que le chien ne peut pas fabriquer en quantité suffisante. Une source d'oméga 3, comme une huile de poisson adaptée, permet notamment d'apporter de l'EPA et du DHA. La quantité à ajouter dépend de la ration et de la source utilisée.
J'ai mélangé plusieurs réalisations de cette approche de ration ménagère. Dans cette recette, le féculent (au choix) joue un rôle secondaire en tant que constituant alimentaire. Son rôle sur l'odeur ou la consistance est limité.
Par le poisson qui vous plaît, que votre chien aime et qui correspond à votre budget. J'ai choisi la saumonette car elle est répandue, peu coûteuse, simple à préparer, très rapide à cuire.
Je n'ai pas de retour d'expérience sur ce cas précis, par défaut je ne donne ni os ni arêtes à mes chiens.
Cette recette vous a été utile ? Un like m'aide à savoir ce qui vous plaît vraiment.
