Je vous montre aujourd'hui comment réaliser une petite douceur pour votre chien en réutilisant un vieux pain rassis :
un pudding non sucré avec du jambon.
Vous pourrez le personnaliser en remplaçant le jambon par quelque chose qui plaît à votre chien comme du poulet, des myrtilles, de la pomme...
Pour une version sans lactose, on pourra utiliser un lait végétal, avoine ou amande par exemple.
Petite astuce : Cette pâtisserie a une texture tendre, si vous avez des comprimés à donner au chien, genre vermifuge ou
antibiotique, ce pudding peut faire un cache-comprimé au top.
Bonne cuisine
Ingrédients — pour petits gâteaux
- g pain rassis
- g oeuf entier battu — soit un demi oeuf
- cl lait demi écrémé
- g jambon en dés — pauvre en sel, sans épice
Étapes de la recette
Trempage
Casser le pain en petits morceaux et recouvrir avec le lait.
Laisser imbiber quelques heures.
Plus les morceaux seront fins, plus le trempage sera rapide.
Pâte
Quand il est bien imbibé et tendre, retirer le pain à l'écumoire, on ne garde pas l'excédent de lait.
Mixer le pain si l'on souhaite une texture fine et homogène.
Ajouter l'œuf, le jambon en dés, éventuellement quelques aromates de votre choix (cannelle, coriandre, persil, miel....).
Bien mélanger l'ensemble à la fourchette.
Moulage et cuisson
J'utilise des moules individuels : 6,5cm de diamètre et 2,5cm de hauteur.
Mouler la pâte dans les moules beurrés ou empreintes silicone non graissées.
Cuire au four à 160 °C pendant 45 min.
En fin de cuisson, piquer le gâteau à cœur avec un petit couteau.
S'il est cuit, la lame doit ressortir propre et aucun jus ne doit s'écouler.
Refroidir le gâteau et servir à température ou tiède.
Conservation
Ce gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur à +4 °C. Il pourra être portionné et congelé. Attention à ne pas recongeler un produit qui a déjà subit une décongelation.
Questions & précisions
Il reste relativement calorique pour une petite friandise, car il contient du pain, du lait, de l'œuf et du jambon. Il vaut donc mieux le donner en petites quantités et l'intégrer aux friandises de la journée plutôt que de le considérer comme un aliment principal.
Le jambon cuit nature n'est pas toxique pour le chien, mais il est généralement salé et peut aussi être relativement gras. Il doit donc rester occasionnel et être donné en petite quantité. Pour cette recette, privilégiez un jambon nature, sans épices, sans ail ni oignon, et évitez les jambons très salés ou très gras.
Cela dépend notamment du poids, de l'âge et de l'alimentation de votre chien. Comme il s'agit d'une friandise, donnez-en une petite quantité à la fois et adaptez la ration quotidienne en conséquence. Pour un petit chien, un petit morceau peut suffire ; pour un chien plus grand, la quantité peut être augmentée progressivement. En cas de surpoids, de problème digestif ou de régime particulier, demandez conseil à votre vétérinaire.
Oui, cette préparation est composée d'ingrédients qui peuvent être consommés par les bipèdes. Elle est simplement sans sucre et sans sel.
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