Aujourd'hui, il fait très chaud, 35 °C, j'ai proposé à mes chiennes une salade fraîche avec ce que j'avais dans le frigo et les placards.
Au programme, un petit plat simple à réaliser avec sardines en boîte, œuf poché, tomates, haricots et pomme de terre.
Les ratios de la recette hors compléments alimentaires sont :
Poisson/œuf : 55 %
Légumes : 25 %
Féculents : 20 %
La pomme de terre aura le rôle de féculent.
Allez, recette !
Ingrédients — pour g de sardines
- g sardines en boite — au naturel
- oeuf entier
- g haricots vert — frais
- g pomme de terre
- g tomates — bien mure
- cuill. à soupe huile de colza — ou foie morue, saumon..
- feuilles basilic
- g complément vitamines-minéraux — pour ration ménagère
Étapes de la recette
Cuisson des légumes
Tailler les tomates en petits cubes.
Tailler la pomme de terre épluchée et lavée en petits cubes. Taille adaptée à votre chien.
Émincer finement les haricots verts.
Cuire les pommes de terre et les haricots verts ensemble à l'eau bouillante, les légumes doivent être bien cuits pour une bonne digestion.
Refroidir et réserver les légumes.
Œuf poché
Casser l'œuf et le verser dans une petite passoire à maille fine. Plonger dans l'eau bouillante pendant 2 minutes 30 environ. Refroidir à l'eau froide puis retirer délicatement à la cuillère en faisant attention à ne pas crever l'oeuf comme moi.
Sardines
Bien égoutter les sardines.
On peut les rincer sous un filet d'eau pour supprimer un maximum de saumure et baisser la teneur en sel.
Éponger les sardines au papier absorbant.
Tailler en petits morceaux.
J'utilise des sardines au naturel, sans huile et sans assaisonnement.
Finition et présentation
Dans un saladier, réunir tous les ingrédients.
Ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées.
Assaisonner avec votre huile oméga-3 et votre CMV.
Vous pouvez rajouter d'autres compléments ou aromates de votre choix : crevettes, moules, levure, sésame...
Dresser l'œuf au centre et la salade autour.
Servir bien frais.
~7 Mo
~7 Mo
Conservation
La salade se conserve 3 jours au réfrigérateur
Vous avez aimé cette recette ?
N'hésitez pas à encourager ce blog en mettant un like
Questions & précisions
Oui, les sardines peuvent être données au chien, à condition de les choisir au naturel, sans sauce, sans épices et idéalement sans sel ajouté. Il est préférable de bien les égoutter et, lorsqu'elles sont conservées dans une saumure, de les rincer afin de réduire leur teneur en sel. Les sardines constituent notamment une source de protéines et d'acides gras oméga-3. Comme pour tout aliment, elles doivent être données dans des quantités adaptées à la ration globale du chien.
Oui, les pommes de terre peuvent être données au chien lorsqu'elles sont bien cuites et proposées en quantité adaptée. Elles ne doivent pas être données crues et il faut éviter les pommes de terre vertes ou germées. Dans cette recette, la pomme de terre est bien cuite et utilisée comme source de féculents.
L'huile de foie de morue apporte notamment des acides gras oméga-3 ainsi que des vitamines A et D. Elle doit cependant être utilisée avec mesure, car sa teneur en vitamines A et D peut être importante. Il est donc préférable de respecter le dosage prévu dans la ration et de tenir compte des autres sources de vitamines apportées par les compléments alimentaires. On peut en trouver dans certaines pharmacies, parapharmacies, magasins spécialisés et sur des sites de vente en ligne. Pour un chien, choisissez un produit dont la composition et le dosage sont clairement indiqués.
CMV signifie « complément minéral et vitaminé ». Il permet de compléter une ration ménagère afin de couvrir les besoins du chien en vitamines, minéraux et oligo-éléments qui ne sont pas forcément apportés en quantité suffisante par les seuls aliments de la recette. Le dosage dépend du produit utilisé et de la ration : il faut donc toujours suivre les indications du fabricant ou les recommandations établies pour la ration de votre chien.
Vous pouvez remplacer les sardines par un autre poisson adapté au chien, de préférence nature, sans sauce, sans assaisonnement et sans sel ajouté. Du maquereau, du saumon ou d'autres poissons peuvent par exemple être utilisés selon la ration. Si vous changez régulièrement de source de protéines, veillez à conserver une ration équilibrée et à adapter les quantités en conséquence.
