Vous cherchez une recette de friandise pour votre chien facile à préparer à la maison ?
Ce flan pâtissier à la vanille et au potimarron est une idée originale à proposer à votre compagnon.
Sa texture est à la fois ferme et crémeuse, on peut en faire de jolies tranches qui se tiennent bien.
Le potimarron apporte le crémeux et la couleur tandis que la vanille parfume délicatement.
Le tout sans sucre ajouté, bien sûr, pour nos petites bêtes, c'est mieux.
Cette gourmandise peut être proposée au chien en récompense ou simplement comme une attention maison pour lui faire plaisir.
Et bonne nouvelle : la recette peut aussi être dégustée par les humains ! Vous pourrez déguster le flan avec un peu de miel et de cannelle, par exemple : la petite collation avec le café qui passe bien.
Bonne cuisine
Ingrédients — pour portions environ
- g potimarron
- g farine
- g beurre
- cl lait
- oeuf
- gousse de vanille
Étapes de la recette
Préambule
J'utilise un plat ovale qui va au four : 18 x 11 cm.
Cette recette contient du lait, remplacer par un lait végétal pour une version sans lactose.
On peut remplacer le potimarron par de la courge butternut, du potiron, de la patate douce.
Préparation
Éplucher et tailler le potimarron en petits dés.
Cuire une vingtaine de minutes à l'eau bouillante (texture fondante).
Écraser la pulpe de potimarron à la fourchette.
Gratter la gousse de vanille et mélanger les graines au lait.
Pâte à flan
Mélanger potimarron, œuf entier, lait, vanille, farine.
On devrait obtenir une pâte à crêpe très épaisse.
Cuisson
Beurrer le plat en frottant au beurre avec un papier absorbant.
Couler la pâte sur une épaisseur de 1,5 à 2 cm.
Cuire au four à 180° pendant 30 min environ.
Refroidir avant de trancher.
Bonne dégustation.
Conservation
Le flan pâtissier se conser 4 jours au réfrigérateur à 4°C.
Questions & précisions
Ce flan reste une petite friandise à donner en quantité raisonnable. Il contient du beurre, de la farine, de l'œuf et du lait, donc il apporte des calories. Comme pour toute friandise, il est préférable d'adapter la quantité à la taille, l'âge et l'activité de votre chien.
La vanille naturelle utilisée en petite quantité dans cette recette n'est généralement pas considérée comme dangereuse pour les chiens. On utilise ici les graines d'une demi-gousse de vanille, sans sucre ni édulcorant. Il faut en revanche éviter les préparations à la vanille contenant du sucre, des édulcorants ou d'autres ingrédients inadaptés aux chiens.
Par de la courge butternut, du potiron, de la patate douce.
La farine de riz apportera une texture un peu râpeuse/granuleuse, la farine d'avoine donnera une texture un peu plus dense, la farine de sarrasin donnera une texture plus sèche, plus colorée et marquée en goût.
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