En explorant des recettes sur le web, je suis tombé sur une recette de cookie à la pomme.
Très simple à faire, à peine 10 minutes de préparation, pesées comprises.
J'ai supprimé le sucre, diminué le beurre et rajouté des sardines afin d'obtenir quelque chose
d'adapté au chien et qui sent fort.
Le résultat est satisfaisant et j'en ai même mangé plusieurs.
Mes deux gourmandes se sont régalées.
Sans le sucre, on diminue l'effet croquant d'un gâteau, et en rajoutant l'humidité du poisson,
il ne faut pas s'attendre à un biscuit très sec et croquant.
Disons qu'on est entre le biscuit sec et le biscuit moelleux.
Si vous êtes ok avec cette recette express, on commence maintenant.
Ingrédients — pour biscuits
- g farine de blé
- g pomme
- unité sardines — au naturel, pauvre en sel
- unité oeuf entier
- g beurre
- c. à c. bicarbonate de soude
Mélanger la farine, le bicarbonate, le beurre fondu et l'œuf entier.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante et sableuse.
Ajouter la pomme en dés et les sardines hachées fin (sans l'arête centrale).
Former des petits tas sur un papier cuisson, aplatir un peu et mettre en forme :
la pâte ne s'étalera pas à la cuisson comme avec de vrais cookies.
Cuisson 15 min environ à 180°.
Si on souhaite une texture plus croquante, on pourra faire sécher les biscuits 10 à 15 minutes supplémentaires
en laissant les biscuits dans le four préalablement abaissé à 120°.
Bonne dégustation.
Conservation
Ces biscuits étant humides, ils se conservent 2 jours maximum au réfrigérateur.
Allez on remballe.