Pour le tapis de léchage, je vous propose d'essayer aujourd'hui une recette très simple, peu calorique et qui peut transformer 2 ingrédients classiques en véritable petit plat de gourmet. La richesse gustative et olfactive en plus de l'objet d'occupation, ça peut être une expérience sympa pour le chien. Allons-y dressons notre tapis.
Ingrédients — pour tapis de 15cm de diamètre
- g poisson blanc maigre — lieu, lingue, cabillaud..
- g skyr — 0% de M.G
- pincée graines de fenouil
- pincée crevette krill en poudre
- branche cerfeuil frais
Tartinade
Cuire le poisson à cœur puis refroidir. Mixer le poisson avec le skyr. On cherche une texture fine et tartinable, pas liquide. Si la tartinade est trop épaisse, on pourra la détendre en la travaillant avec un peu de lait ou de crème. Débarrasser et réserver au frais.
Finition
Étaler la quantité souhaitée sur le tapis de léchage. Assaisonner avec la poudre de krill (ou une poudre de crevette séchée). Remplir un moulin avec des graines de fenouil et passer quelques tours de moulin sur le tapis. Décorer avec quelques pluches de cerfeuil. C'est déjà terminé.
Conservation
La tartinade se conserve 24 heures au frigo.
Questions & précisions
Oui, le fenouil est sans danger pour le chien et même plutôt bénéfique : il facilite la digestion et rafraîchit l'haleine. En petite quantité comme ici (quelques tours de moulin), aucun souci. Évitez simplement l'huile essentielle de fenouil, bien plus concentrée et à ne jamais donner directement.
La poudre de krill se trouve facilement en animalerie ou en ligne, au rayon compléments alimentaires pour chien (c'est une source appréciée d'oméga-3). À défaut, une poudre de crevette séchée classique (épicerie asiatique, cuisine antillaise) fonctionne très bien et apporte le même profil salé-iodé. Vous pouvez aussi simplement l'omettre si vous n'en avez pas sous la main.
Le cerfeuil apporte une touche fraîche et légèrement anisée, sans danger pour le chien, essentiellement décorative et aromatique ici. Vous pouvez le remplacer par du persil plat ou coriandre (aussi sans risque) ou simplement ne pas mettre d'herbe, la recette fonctionne très bien sans.
Non, c'est une recette plutôt légère : poisson blanc maigre et skyr sont tous deux peu caloriques et riches en protéines, sans matière grasse ajoutée. C'est justement l'intérêt d'un tapis de léchage : offrir de l'occupation et du plaisir gustatif sans exploser l'apport calorique journalier.