Nouvelle recette de glace-friandise, qui fera des heureux pendant les après-midi caniculaires. Des ingrédients simples, basiques en ration ménagère pour une recette rapide à réaliser : blanc de poulet, lait de riz, jus de carotte. la prise de risque est donc minimale et votre chien devrait apprécier. Cette recette a l’avantage d’être sans lactose et peu calorique. Vous pourrez réaliser la glace avec une sorbetière pour une texture souple « à lécher » ou simplement congeler la glace dans de petits moules en silicone pour une texture glaçons « à croquer ».
Ingrédients — pour à 4 boules de glace
- g Blanc de poulet
- g lait de riz — bio
- g jus de carotte — nature, bio
- g riz long grain
Cuisson du poulet
Cuire le filet de poulet à la poêle, à cœur.
On peut le détailler en morceaux ou en tranche pour le cuire plus rapidement.
Préparation
Au blender, mixer le poulet, le lait de riz et le jus de carotte.
La consistance à obtenir est celle d'un smoothie.
Sangler la glace
Mettre la base glacée dans la sorbetière et faire tourner jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Débarrasser toute la glace dans un petit récipient refroidi et placer au congélateur.
On peut former les boules directement depuis la sorbetière et dresser dans des petits contenants refroidis.
Finition
Servir la glace moelleuse, laisser tempérer 5 mn si elle est trop dure à la sortie du congélateur.
Saupoudrer avec un riz soufflé à la poêle puis concassé, si vous voulez rajouter un peu de parfum.
Décoration : petits dés de poulet cuit.
bon appétit
Conservation
On peut conserver la glace 1 à 2 mois si le congélateur peut maintenir -18°C. Environ 2 à 3 semaines si le congélateur peut maintenir -10°C. En dessous de -10°C, on gardera la glace quelques jours et la conservation prolongée n'est pas conseillée.
Questions & précisions
Oui, en quantité raisonnable, un produit congelé ne pose pas de problème. Cependant, il est pertinent de vérifier la sensibilité de votre chien aux aliments très froids en proposant une petite quantité.
Une boule pour un grand ou moyen chien et une demi boule pour un petit chien, cela me semble raisonnable. Vénus a eu le droit à une boule presque entière (3/4) et vanille a fini le reste.
Non, le jus de carotte et le lait de riz restent des produits transformés mais il est possible de trouver des versions sans additifs notamment en boutiques bio.